Amateur ou œnologue averti ?
Vins : goûts, saveurs
& couleurs
Plongez au cœur de l’univers des vins et découvrez les secrets de l’œnologie entre les arômes du whisky, les grands crus des caves à vins, les procédés de vinification, les tendances vinicoles, les nouveaux rhums, les produits régionaux et d’épicerie fine.
Choisir ses vins
Top 4 des cépages français
Le Merlot
Le merlot aux arômes des fruits noirs et des tanins délicats du Bordelais.
Le Grenache Noir
C’est du cépage noir authentique des Côtes-du-rhône pour les rosés.
L’Ugni blanc
Idéal pour obtenir des vins blancs très acides, secs et relevés.
La Syrah
À l’origine des vins français colorés, aux épices & fruits noirs.
Tourisme Œnologique
La France : un pays alliant œnologie
& tourisme
La France est connue pour la richesse de ses vignobles, ses cépages aux couleurs des fruits noirs, baies rouges, ses vins et spiritueux aux saveurs subtiles, relevées, gourmandes, acidulés. Le pays allie le tourisme à l’œnologie avec ses grands crus, ses régions viticoles et ses vins spéciaux. Partez pour un tourisme vitivinicole au cœur de la France en explorant les vignes de la région bordelaise, les parcelles de cépages alsaciens, les vignobles du Rhône, de la Bourgogne et leurs villages bucoliques. Profitez également des bienfaits de la vinothérapie en optant pour des massages, gommages, bains aux vins.
Vins & couleurs
La route des vins
Vin rouge
Des vins tanniques riches en arômes puissants, très appréciés pour leur acidité, la dominance des fruits de bois, légèrement amer.
Vin Blanc
Des vins aux reflets verdâtres aux teintes cuivrées, privilégiés pour leurs goûts proches des fleurs et des fruits d’été, sans tannins.
Vin rosé
Des vins effervescents aux notes rosées, légèrement tanniques, connus pour leurs senteurs de fruits rouges lors d’une dégustation.
Recette & Terroir
Recettes salées à base de vin
La plupart des gens ne savent pas quels vins boire avec quels plats. Les vins à déguster avec la viande rouge sont les vins rouges, quant aux vins blancs, ils sont souvent associés à la viande blanche et au poisson. Pourtant, il existe de nombreuses recettes de viande rouge à base de vin blanc. En effet, les vins blancs peuvent être aussi bons que les vins rouges avec la viande rouge et peuvent accompagner plusieurs autres plats. Y a plein de recettes salées à base de vin blanc que vous devriez essayer.
Dégustation du vin
Les bases d’une bonne dégustation
Examen visuel
Apprécier la robe du vin, décrypté ses couleurs caractéristiques, s’il est effervescent ou non, ses notes dominantes et subtiles.
Examen gustatif
Expérimenter le goût du vin, ses notes sucrées, salées, acides, amères, s’il contient ou non des tannins, des saveurs subtiles.
Limpidité du vin
Observer le vin en bordure de verre pour décrypter sa limpidité. La présence des éclats brillants révèle des notes acides et vivaces.
Champagnes pétillants
Top des champagnes à déguster
Pétillants et colorés, les champagnes s’invitent à table à toutes les occasions. Le choix se décline entre les éditions Barons de Rothschild, Laurent-Perrier, Louis Roederer, Drappier, Duval-Leroy, Krug, Moët & Chandon, tous des grands crus et des millésimes d’exception. Rendez-vous sur champmarket.com et découvrez une large sélection de champagnes issus de grands terroirs et vignobles. L’expert des champagnes en ligne propose des coffrets, des nouveautés et des éditions limitées de spiritueux d’exception.
Bourguignon de bœuf : quel vin est le plus adapté ?
Le vin rouge est l’ingrédient clé du bourguignon de bœuf, et il est important de choisir un vin qui se mariera bien avec les autres ingrédients. Il existe de nombreux types de vins rouges, mais les vins de Bourgogne sont souvent considérés comme les meilleurs pour accompagner ce plat.